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发布日期:2022-12-11 05:47    点击次数:166

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北京晚报·五色土 | 作家 杨多杰一级放大和二级放大的区别

霜降之后,北京的天气逐渐转凉。早出晚归的人们,体内未免积贮了一些凉气。这时候,一杯仁爱甜美的红茶,就成为了秋日里的标配。

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在六大茶类中,红茶属于全发酵茶,口感醇和甜润,体感上也毫不刺激肠胃,隔断体内凉气确有妙用。并且红茶种类繁多,果然能产绿茶的产区都能分娩红茶,像云南的滇红、广东的英红、福建的闽红、湖北的宜红、浙江的越红,都是中国红茶的上品。天然,要论起在国际阛阓上的地位,还得数安徽生产的祁红最为出名。

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自晚清于今,祁门红茶畅销天下快要一百五十年。祁红更是与印度大吉岭红茶、斯里兰卡锡兰红茶一齐,并称为天下三大高香红茶。以我个人的辅导,几次到西方知心家作客,拿一份祁门红茶当伴手礼,主人都风光得不得了。自后我也送过他们一些绿茶或乌龙,人家天然亦然暗意感谢,但那风光的干劲儿远不可和收到祁红时比拟。由此我就体会到,祁门红茶在西方民心中有别样的地位。既然是外售名品,那旧时筹划祁红的商家,一定得给我方来个洋范儿系数的商标吧?还真莫得。赶着这金秋时节,就聊聊我遭遇的一件祁门红茶乖癖商标。

约略是2010年前后,笔者在上海老文庙阛阓里,收到一张民国时期上海汪裕泰茶号出品的祁门红茶包装纸,长400mm,宽240mm,绿底白字十分留神,上头明确标出了注册商标——卢仝牌。无人不晓,卢仝是中国唐代的著名骚人,他写稿的《走笔谢孟谏议寄新茶》更是赞口链接的茶诗,千百年来为爱茶人广为称赞:一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有翰墨五千卷……这些诗中的金句,时于当天还相通出当今万般茶叶包装之上。卢仝也因这一首茶诗,被后世敬称为“茶仙”,与“茶圣”陆羽并肩于中国茶史。汪裕泰的祁门红茶,为何要以卢仝为“牙人”呢?有什么别的起因吗?

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民国时期卢仝牌祁门红茶包装纸。(作家自藏)

上海汪裕泰茶庄,由安徽绩溪上庄余村的汪立政所创设,到了民国年间,已发展成为上海滩第一大茶庄。1928年,买卖传到了汪振寰手中。这位少东家曾到日本留学,眼界心怀更为开朗。接办后不久,汪振寰发现店里红茶的销售额一直做不上去,这事儿让他心里挺别扭。原本在中国的各大茶类中,红茶出现较晚,且在内销阛阓一直发达平平。旧时北京城的茶庄虽也都在招幌上写出“红绿花茶 一应俱全”的字样,然而充其量仅仅句客气话长途,您可千万别当真。绿茶与香片才是内销阛阓的主力,至于红茶销量其实很低。

汪振寰想起了我方在国外求知时,遭遇的西方人都很可爱红茶。于是他盘算,既然红茶在国内阛阓推不动,那不错去国外阛阓走一波。上海看成最早的互市港口之一,在茶叶外贸上有先天不足的上风。上海红茶出口,在1864年至1887年的这23年里,一直居于万般茶的首位。据上海茶叶进出口公司编写的《上海茶叶对外生意》中纪录,1864年上海出口茶叶29.415吨,其中红茶为19.224吨,久久精品国产激情占茶叶出口总量65.4%。主销英国,占97.2%,其他按序为香港、美国、加拿大、澳大利亚、菲律宾、日本等国度和地区。1872年,上海茶叶出口已增到41.034吨,其中红茶25.696吨,占62.6%。主销英国,占红茶出口量的94.6%,其余按序为美国、俄国、香港、印度、日本、埃及、法国和南美等国度和地区。那时候甭说中国人不可爱喝红茶,即是爱喝也没得喝。

可当汪振寰准备下场卖红茶时,他倏得发现红茶生意没那么好做了。因为中国红茶出现了两个壮健的敌手——印度和锡兰。早在1839年,也即是烟土战争的前一年,印度和锡兰就启动了红茶的国外征程。领先这些国度与中国的实力收支悬殊,然而不久之后,场面发生了变化。印、锡红茶在英属东印度公司的鼎力栽培下,厚爱科学栽培、机械制茶,进步品性,并可免税解放出口,发展极其赶快。其时的上海茶叶出口,清政府不仅不加栽培,反而征收多样项目钱粮,其总数相加占生产本钱的36%至50%,生产除外的本钱遽然飞腾,极大不容了中国茶叶在国外阛阓的竞争力。中国红茶,终被反超。到了汪裕泰想做红茶生意的民国年间,中国红茶已基本被排挤出西洋阛阓了。

但流程知悉之后,汪振寰发现中国红茶也不是少许契机都莫得,印度与锡兰主要产的是红碎,他们的红碎茶工业化进程很高,本钱低而褂讪性高,中国茶拼不外。但中国的期间红茶,却具有卓著的竞争力。所谓期间红茶,即是因加工雅致颇费期间而得名,属中高级红茶。番邦的红碎茶,靠价钱低取胜,咱们的期间红茶就靠质料高赢人。大量阛阓丢了,但高端阛阓上,中国红茶却不错扳回一局。

1934年,汪裕泰启动老成筹划外售红茶。其时的拳头产物即是大名鼎鼎的祁门红茶。既然是走高端产物线,那就不可是原材料出口,而需打造自主品牌。卢仝牌祁门红茶,由此应时而生。以茶仙卢仝为商标,意在彰显中国茶深厚的文化底蕴。喝一杯中国茶,不仅享受了香甜的口感,更品味了文化的味道。这种唯一无二的文化感,是印度与锡兰红茶恒久无法填补的短板。当年汪裕泰的卢仝牌祁门红茶,分为一磅装与五磅装两个规格。其中一磅装是马口铁印花,五磅装则是木箱外贴花纸。前文说起的那张卢仝牌祁红的包装纸,即是五磅上所用。

民国时期卢仝牌祁门红茶宣传告白。(作家自藏)

新中国竖立后,卢仝牌祁门红茶不复存在,但上国外售茶叶的商标仍颇具文化感。举例盘算经济时期上海茶叶进出口公司瞎想注册的商标中,红茶有龙牌、茶壶牌、宫殿牌等;绿茶有天坛牌、万年轻牌、茶亭牌、山水牌、联欢牌、黄山牌等。这些外售茶的商标,照旧抓取中国传统文化中的元素进行创作。一杯茶汤,给人带来身心愉悦的双重享受。品饮中国茶的番邦人,何尝不是在品味中国文化呢?不错说,这么有浓郁国风的中国茶每卖出一盒,中国文化在国外的实施亦前进一步。

今天咱们的文化陈述之路上,来自故国好山好水间的佳茗,驯顺了越来越多国表里茶客的味蕾。我想,中国茶的魔力一级放大和二级放大的区别,一半来自鲜嫩香甜的茶汤,另一半则是来自背后私有的文化底蕴。照此说来,诚然时期畴昔了近百年,但像卢仝牌祁门红茶那样将中国传统文化融入产物的做法,也还值得如今的茶行业学习与鉴戒吧?

卢仝牌汪振寰祁门红茶红茶祁红发布于:北京市声明:该文概念仅代表作家本身,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间行状。


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